好久沒做麵條了.每次想到要把那玩意兒架在桌上就意興闌姍.
這次終於讓它又重現江湖了.既然拿出來了.就狠狠的做它一票唄~
反正家裡人多.不怕吃不完啊!^.^
有這台壓面機.做起麵來可輕鬆不少.麵粉揉成團.鬆弛20分就可以開始做了.
先把麵糰分割一小塊一小塊的.整成長條狀.壓平.沾粉.用壓麵機壓4~5次.
每次都要沾乾粉才不會自黏.
水滾.要下鍋煮前先將乾粉過冷水洗去.不然直接下水整鍋水會變得很
濃稠.那就麻煩了.>..<
煮了7分熟的麵就可以撈起來馬上用冷水將降溫.麵條就會更Q彈.
要食用時.在燙過熱水就好了.很滑口喔!
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